私たち、八海醸造は新潟・南魚沼にある霊峰・八海山を望む、自然に抱かれた美しい地域で日本酒造りを行い100年が経過しました。私たちはこの100年という長くも短いときの中で一貫して自分たちの目指す高品質な酒をつくり続けてきました。旨味があるのにいつまでも飲み飽きない。辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。これからも「よい酒」をつくり続けながら、受け継がれてきた伝統や知恵、 確かな醸造技術。そして地域の資源を活かした高品質な製品をお客様へお届けします。