うかい
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1964年オープンしたいろり炭火焼料理「うかい鳥山」をはじめ、東京・神奈川を中心に約20店舗のレストラン・洋菓子店・美術館などを展開するうかいグループ。
「100年続く店づくり」を店舗理念に掲げ、うかいでしか味わうことができない空間・旬の食材を使った料理を提供し、何世代にもわたりお客さまにご愛顧いただけるよう、時代と共に進化させるべきことと、守り伝えていくべきことを常に考えて運営しています。
「100年続く店づくり」を店舗理念に掲げ、うかいでしか味わうことができない空間・旬の食材を使った料理を提供し、何世代にもわたりお客さまにご愛顧いただけるよう、時代と共に進化させるべきことと、守り伝えていくべきことを常に考えて運営しています。
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