豊かな実りの地として、そしていにしえの伝統が息づく悠久の文化の地として、その名を全国に馳せる岡山県。この地の産物は質・量ともに全国に誇れるものが数多くあり、その産物の中から逸品素材をよせて、伝統的な和菓子から新しい味わいの創作菓子まで、「晴れの国おかやま」の季を愛でていただけるよう「一意専心」日々業を営んでおります。
北に中国山地、中心に吉備高原、南には瀬戸内海と気候風土に恵まれた岡山には、まだまだ新しい自然の恵みが育まれております。
四季豊かな美しき然果を用い、風土に根付く趣の菓子を創作していくことを、これからも永遠に続く使命としていきたいと思っております。