鯛塩そば 灯花
ブランド紹介をみる
全国24店舗展開中。新しい味わいのラーメンとして話題沸騰中の「鯛ラーメン」をぜひご賞味ください。
ラーメン店の仕事は火を灯すところからスタートし、お客様が来店することで花が咲く。そんな明るいお店にしたいとの想いから、灯花と名付けました。
・宇和島産を中心に厳選した新鮮真鯛を使用
・真鯛と水だけ。黄金色に透き通った真鯛100％スープ
灯花創業以来の独自技法により、魚特有の生臭さのない、透き通っているけれど鯛の旨味がぎゅっと濃縮した極上スープを作り上げました。
・灯花こだわりの塩ダレ
出汁の旨味を最大限に引き出すために、厳選した塩を幾重にも重ねて灯花の特製塩ダレが完成しました。
真鯛のみから抽出した極上スープに合わせることで真鯛の旨味を最大限に引き出しています。
・芳醇な香りを生み出す自家製鯛油
丼から溢れ出す鯛の芳醇な香り。その香りの正体は自家製鯛油です。
自家製鯛油から生み出される鯛の香りが真鯛本来の味わいを一層高め、さらに食欲を掻き立てる至高の一杯に仕上げています。
ラーメン店の仕事は火を灯すところからスタートし、お客様が来店することで花が咲く。そんな明るいお店にしたいとの想いから、灯花と名付けました。
・宇和島産を中心に厳選した新鮮真鯛を使用
・真鯛と水だけ。黄金色に透き通った真鯛100％スープ
灯花創業以来の独自技法により、魚特有の生臭さのない、透き通っているけれど鯛の旨味がぎゅっと濃縮した極上スープを作り上げました。
・灯花こだわりの塩ダレ
出汁の旨味を最大限に引き出すために、厳選した塩を幾重にも重ねて灯花の特製塩ダレが完成しました。
真鯛のみから抽出した極上スープに合わせることで真鯛の旨味を最大限に引き出しています。
・芳醇な香りを生み出す自家製鯛油
丼から溢れ出す鯛の芳醇な香り。その香りの正体は自家製鯛油です。
自家製鯛油から生み出される鯛の香りが真鯛本来の味わいを一層高め、さらに食欲を掻き立てる至高の一杯に仕上げています。
ページトップへ ▲